La seule méthode qui marche pour Barbecue Kokko

Le BBQ kamado est un type de barbecue très prisé pour sa diversification et sa performance. Inspiré des séculaires fours japonais, il apporte une expérience de cuisson extraordinaire pour les fans de grill de plein air. Dans ce billet, nous vous précisons de quelle manière fonctionne un BBQ kamado et de quelle façon l'utiliser pour réaliser de délicieuses apéros, fumages et autres modes de cuisson. Le kamado s'offre sous l'apparence d'une pot elliptique céramique, très souvent recouverte d'un revêtement en acier agrémenté pour une meilleure résistance et durabilité. Le choix de la céramique permet une parfaite rétention de la thermométrie et une répartition uniforme de celle-ci dans la seau. La sas de cuisson, habituellement en acier inoxydable ou en fonte émaillée, est placée au-dessus de la plat pour accueillir les produits à incendier.

Le kamado est équipé d'un système de ventilation qui offre la possibilité de mettre en sourdine la circulation de l'air et donc la température à l'intestin de la réceptacle. Un baromètre intégré sur le prétexte permet de surveiller cette température avec soin. Il offre une conséquente diversification en terme de cuisson. Vous devriez ainsi réaliser des grill traditionnels, des cuissons à basse température et même des fumages. voici huit ou 9 exemples de modes de cuisson probables.

En conclusion, le BBQ kamado est un outil de cuisson polyvalent et performant qui vous aidera à réaliser de délicieuses apéros, fumages et autres modes de cuisson en plein air. N'hésitez pas à vous équiper des accessoires pertinents et à suivre nos conseils Barbecue Kokko pour profiter entièrement de votre kamado et émouvoir votre familles et vos proches pendant vos futurs grillades !